在安徽工程大学考研中，以下几个专业相对容易一些：
MPA专业
容易考的原因：全国联考的科目只有两门，即外国语和管理类联考综合能力，在职人员可以在各科上分配较多的时间进行复习，从而考出好的成绩。
生物与医药专业
容易考的原因：该专业全国联考的科目只有两门，即外国语和管理类联考综合能力，相对容易考。
不考数学的专业
容易考的原因：哲学、法学、教育学、历史学、农学、理学等专业不需要考数学，相对来说比较好考。
其他专业
生物工程、食品科学与工程、材料与化工、材料科学与工程等专业也被认为考研难度较低。
道路运输安全专业
容易考的原因：该专业主要涉及道路上的旅客、货物、危险品等运输安全问题，内容比较综合，需要记忆的东西较多，但总体来看，考试难度处于中等水平。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。如果希望尽快完成学业并投入工作，可以考虑MPA或生物与医药专业。如果希望在安全工程领域发展，可以考虑道路运输安全、化工安全或建筑施工安全等专业。
备考策略：无论选择哪个专业，都需要制定详细的备考计划，重点复习联考科目，同时结合自己的学科优势和学习能力进行有针对性的复习。