陕西省考研最难的专业有以下几种说法：
医学类专业：
医学类专业非常辛苦，特别是临床医学专业的学生需要长时间在临床医院工作，学习周期长，付出大量的时间和精力。
法律专业：
法律专业考研难度大，需要学生具备法学的基本理论和基本知识，考试内容枯燥且需要大量记忆。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术专业要求学生具备良好的科学素养，掌握计算机科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能与方法，学习课程复杂，就业压力大。
会计专硕：
会计专硕也是考研难度较大的专业之一。
综合以上信息，可以认为医学类专业、法律专业、计算机科学与技术专业和会计专硕是陕西省考研最难的专业。具体哪个专业最难，可能因个人兴趣、学习能力和职业规划等因素而有所不同。建议考生根据自身情况选择合适的专业进行报考。