考研期间犯困时，可以通过以下方法来补充能量和提神：
饮食调整
多吃五谷杂粮，如荞麦、玉米、山芋等，以补充身体中丢失的钾元素，有效防治犯困和精神不振。
吃苹果，其丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质有助于防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻，并促进排泄，防止动脉硬化。
草莓，含有丰富的维生素C、维生素B族和钙、磷、铁等无机盐，能起到镇静神经的作用，有助于预防考生心情慌乱，同时有较好的补血作用，抗疲劳，提高大脑工作效率。
坚果和种子，如杏仁、核桃、亚麻籽等，富含健康脂肪和蛋白质，能提供持久的能量。
适量摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类（三文鱼），有助于大脑功能。
物理刺激
使用风油精或清凉油，涂抹在太阳穴或手腕处，通过刺激大脑神经达到提神醒脑的目的。
适当走动，起身走动、呼吸新鲜空气，看窗外的风景，可以放松身心，缓解疲劳感和困意。
生活习惯调整
保证充足的睡眠，每晚睡眠时间最好保持在7-9小时，考研期间可以保持在8小时左右，睡前避免使用电子设备，可以喝一杯热牛奶帮助入睡。
合理安排学习计划，采用番茄工作法，每学习25分钟后休息5分钟，保持高效学习的同时避免疲劳。
避免过度饮食或暴饮暴食，以及大量摄入咖啡因、糖分等刺激性食品，选择易消化、营养丰富的食物。
其他辅助方法
听音乐，听一些清新的音乐或者助眠音乐，可以有效缓解学习的疲劳感。
适量运动，晚上可以进行散步、跑步或打球，身体累了比较容易睡着。
使用眼药水，偶尔使用眼药水可以提神，但不宜经常使用。
通过上述方法，可以在考研期间有效缓解犯困的问题，提高学习效率。同时，保持良好的作息习惯和饮食结构，确保身体健康，也是非常重要的。