华南理工大学考研复试科目包括以下内容：
英语测试：
所有考生均需参加英语测试，以考察其英语听说读写能力。
专业课笔试：
具体科目取决于报考的专业。例如，土木与交通学院的交通信息工程及控制专业的复试科目为919|交通规划与交通控制，考试内容包括名词解释、简答、计算、分析、论述等题型，考试时间为闭卷，2小时。机械工程的复试科目包括904|机械设计基础和901|机械制造基础，涉及机械零件设计、机械设计原理、机械制造工艺等内容，考试形式为闭卷，2小时。法硕的复试则考察法律理论知识，包括宪法、刑法、民法、商法、劳动法等方面。
综合素质面试：
复试中还会考察学生的综合素质，如语言表达能力、应变能力、专业素养、创新能力、科研能力等方面内容。
建议考生根据具体报考的专业，认真准备相关的专业知识，同时加强英语听说读写的训练，并注意提升自己的综合素质。