厦门大学的考研冷门专业包括 船舶与海洋工程、保险学、考古学、哲学、传播学、历史学、金融工程、税收学、生态学、环境科学、思想政治教育专业、博物馆学专业、动物科学专业等。
这些专业之所以被认为是冷门，主要是因为报考人数较少，专业分数较低。然而，这并不意味着这些专业没有发展前景或者就业前景不好。例如，考古学专业随着全球文化交流和旅游业的不断发展，对古代文化的研究和保护越来越受到重视，就业方向可以包括学术研究、文物保护、考古旅游等多个方面。动物科学专业虽然报考人数较少，但就业率相对较高，毕业生可以在畜牧业、动物保护、动物营养、动物疾病防治等领域中从事相关工作。思想政治教育专业、博物馆学专业等虽然报考人数较少，但就业率也在逐渐增长，毕业生可以选择从事博物馆管理、展览策划、文物保护、数字化技术等多个职业。
因此，考生在选择考研专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景和发展潜力，选择适合自己的专业。