云南大学和安徽大学都是211工程院校，具有较高水平的学术和教育资源，因此考研的难度和选择哪个学校更好，需要根据个人的具体情况和目标来决定。以下是一些具体的比较和建议：
地理位置和就业前景
云南大学位于经济相对欠发达的云南省昆明市，虽然地理位置较为偏远，但作为双一流大学，在有些时候还是有优势的，比如上海规定双一流高校的硕士可以直接落户。
安徽大学位于经济较为发达的安徽省合肥市，认可度和就业前景通常较好，尤其是对于希望在安徽或周边地区发展的学生。
专业难度和报录比
云南大学的某些专业，如图书情报专业，初试相对容易，复试有专业课笔试，但总体报录比相对较高，例如2020年图书情报专业的报录比为5.2:1。
安徽大学的历年录取平均分比云南大学稍微难3-5分，初试难度稍高，复试不指定参考教材，难度也相对较大。
个人情况和目标
如果你计划在云南或西南地区发展，并且希望在当地就业，云南大学是一个不错的选择。云南大学在当地的认可度和就业情况都较好。
如果你希望获得更好的就业前景，并且不介意稍微高一些的考研难度，安徽大学可能更适合你。安徽大学的认可度和就业前景在安徽及周边地区较好。
其他因素
复试线：云南大学会公布各专业的报录比，可以作为判断学校难度的参考。如果某个专业的复试线每年都超过国家线二三十分，说明这个学校比较难考。
专业选择：不同专业的难度差异较大，建议根据自己的兴趣和职业规划选择专业。例如，云南大学在民族考古学方面较为强势，而安徽大学在考古学专业发展迅猛。
建议
综合考虑：根据自己的学术背景、兴趣、职业规划以及未来的发展地点，综合考虑选择云南大学或安徽大学。
咨询前辈：可以咨询已经在读的学长学姐，了解他们的实际考研经验和学校的相关信息，以便做出更明智的选择。
详细研究：仔细研究两所学校的招生简章、专业目录、复试要求等，了解具体的考试难度和录取情况。
最终的选择应该是基于你个人的全面评估和目标，希望这些信息对你有所帮助。