考研中的“碳水”指的是 由碳、氢、氧三种元素组成的化合物,由于它所含的氢氧元素比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。人们每天摄入的热量中,有50%-60%应来自碳水化合物。
在食物中,碳水化合物主要分为两类:
有效碳水化合物:
包括单糖、双糖和多糖,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,这些是可以被人体吸收利用的。
无效碳水化合物:
主要是纤维素,人体无法消化,但有助于促进肠道蠕动。
考研期间,考生需要保证适量的碳水化合物摄入,以维持稳定的血糖水平和能量供应。主要的食物来源包括:
糖类:如葡萄糖、果糖等。
谷物:如大米、面粉、玉米、燕麦等。
水果:如苹果、香蕉、葡萄等。
干果类:如葡萄干、杏干等。
根茎蔬菜类:如土豆、红薯、芋头等。
建议考研考生在制定饮食计划时,确保每天摄入足够的碳水化合物,同时注意食物的多样性,以保证营养均衡。