茶学专业考研的科目通常包括以下几个方面：
思想政治理论：
这是所有考研学生必考的科目，主要测试学生对马克思主义原理的理解和应用能力，以及对中国特色社会主义道路的把握和分析能力。
英语：
英语也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二）。英语的掌握和运用能力对于从事茶叶产业的国际市场尤为重要。
数学或化学：
茶学专业对生物和化学科目要求较高，因此考研时通常需要考数学或化学。具体科目可能会因学校和专业而异。
植物生理学与生物化学：
这两门科目是茶学专业的重要基础课程，涉及茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工等方面的知识。
专业课一和专业课二：
专业课一通常为专业基础课，如数学或农学，偏理论基础，由学校自主命题；专业课二通常为专业实务课，偏专业研究，也是学校自主命题。部分院校可能会采用教育部统考试题。
具体到各个学校，考研科目可能会有所不同。例如：
中国农业科学院茶学考研科目包括：思想政治理论、英语（一）、化学（农）、植物生理学与生物化学。
南京农业大学茶学考研科目包括：思想政治理论、英语（一）、化学（农）、植物生理学与生物化学。
华中农业大学茶学考研科目包括：思想政治理论、英语（一）、数学（农）、植物生理学与生物化学。
建议你在准备考研时，详细查看目标学校的招生专业目录，了解具体考试科目和要求，以便有针对性地进行复习。同时，可以联系往届的师兄师姐，获取更具体的复试内容和经验。