酒店管理考研的专业选择主要取决于个人的职业发展目标、兴趣和能力。以下是一些建议：
旅游管理
学硕：考试科目包括政治、英语、数学和专业课，适合数学较好的学生。毕业后可以在旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作。
专硕：通常不考数学，适合数学较弱的学生。毕业后可以在酒店、旅游等相关行业工作。
企业管理
学硕：涉及管理学、经济学、心理学等，适合对企业管理和运营有浓厚兴趣的学生。毕业后可以在各类工商企业部门担任管理、组织方面的工作。
专硕：工商管理硕士（MBA），适合希望在企业管理领域深造的学生。毕业后可以在企业担任高级管理职务。
行政管理
学硕：涉及行政学、管理学、法学等，适合对政治理论、人际交往和管理能力有较高要求的学生。毕业后可以在企事业单位、政府部门从事行政管理和工商管理方面的工作。
专硕：行政管理硕士，适合希望在政府机构和非营利组织工作的学生。
法律（非法学）
学硕：法律硕士，培养具有特定法律职业背景的人才，适合对法律感兴趣的学生。毕业后可以在立法、司法、检察、监察等部门从事法律相关工作。
其他跨专业选择
公共管理学：可能涉及数学，也可能不涉及，适合希望进入政府机构或非营利组织工作的学生。
信息资源管理：适合对信息技术和数据分析感兴趣的学生。
农村发展农业管理：适合希望在农业经济和管理领域发展的学生。
职业技术教育学或成人教育学：适合对教育行业感兴趣的学生。
建议
个人兴趣和职业规划：首先明确自己的职业发展目标，选择与之相关的专业。
学科优势：了解不同专业的学科优势，选择最适合自己的学习内容和就业方向。
学校实力：考虑学校的排名、声誉、专业实力和实习就业机会。
地理位置：选择地理位置有利于就业的学校，特别是如果希望在特定地区发展。
经济条件：考虑学费和奖学金情况，选择经济上可承受的学校。
综合考虑以上因素，选择最适合自己的考研方向和院校，有助于实现职业发展目标。