南京农业大学考研的专业包括：
遗传学（071007）
作物栽培学与耕作学（090101）
作物遗传育种（090102）
农业信息学（0901Z1）
农艺与种业（095131）
动物科学
动物医学
农林经济管理
农学
农业机械化及其自动化
农业资源与环境
生物科学
食品科学与工程
土地资源管理
园艺
植物保护
智能科学与技术
电子信息
计算机科学与技术
旅游管理
农业工程与信息技术
生物信息学
中药学
林业
林木遗传育种
森林培育
森林保护学
森林经理学
这些专业涵盖了农、理、工、经、管、文等多个学科领域，既有传统的农业科学专业，也有新兴的智能科学与技术等专业。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。