保险和税务考研的难度相对都比较高，但具体哪个更难并没有一个明确的答案，因为这取决于多种因素，包括个人基础、学习方法和复习时间等。以下是一些关于这两个专业考研难度的信息：
税务硕士
难度相对较低：税务硕士的专业课相对简单，主要涉及税法相关知识，背诵内容较多，且适合跨考。
录取人数较多：税务硕士的招生人数较多，报录比也相对较高，这使得录取难度相对较低。
就业前景较好：税务专业的研究生在就业市场上具有较好的前景，尤其是报考省市级公务员或注会等。
保险硕士
难度适中：保险硕士的专业课难度适中，涉及计算题和理论知识的结合，但整体压力相对较小。
录取人数较多：保险硕士的录取人数也较多，尤其是19年录取人数最多。
就业前景较好：保险专业的研究生在就业市场上也具有较好的前景，尤其是面向各类保险公司和保险监管机构。
建议
个人基础：如果你对税法和相关政策有较好的基础，可能会觉得税务硕士更容易一些。相反，如果你对保险理论和实务有一定了解，可能会觉得保险硕士更适合你。
学习方法：无论是税务还是保险，都需要大量的背诵和复习。找到适合自己的学习方法，如制定详细的学习计划、参加辅导班等，可以显著提高复习效率。
选择学校：不同学校的报录比和专业课难度有所不同。选择报考人数较少、难度适中的学校，可能会增加录取的机会。
综合考虑以上因素，如果你对税法有浓厚兴趣且希望获得更好的就业前景，税务硕士可能是一个更好的选择。如果你对保险理论和实务更感兴趣，且希望相对容易地获得录取，保险硕士也是一个不错的选择。