食品专业在考研时是否需要考数学取决于具体的专业方向和学校。以下是一些关于食品专业考研是否需要考数学的信息：
食品加工与安全专业
属于农学大类，通常不考数学或只考数学（农）。
例如，华南农业大学、四川农业大学、西南大学等学校的食品加工与安全专业就不考数学。
食品科学与工程
属于工学大类，通常需要考数学，一般是考数学二。
例如，东北农业大学的专硕就要求考数学二。
营养与食品卫生学专业
某些学校的营养与食品卫生学专业在考研时不考数学。
例如，江南大学营养与食品卫生学专业在2015年的招生简章中就不考数学。
食品质量与安全专业
需要考数学。
例如，江南大学、南昌大学、南京农业大学等学校的食品质量与安全专业在考研时都要求考数学。
请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而变化，建议直接查询目标学校的研究生院网站或联系学校招生办公室获取最新的招生简章和专业目录信息，以获得最准确的指导