与食品有关的考研专业主要包括以下几种：
食品化学与工程：
研究食品的化学组成、化学性质及其变化规律，以及食品加工过程中的化学和工程原理。
食品加工与保藏应用技术：
研究食品的加工技术、保藏方法及其在食品生产、加工和流通过程中的应用。
保健功能食品研究：
研究具有特定保健功能的食品成分、功能因子及其在食品中的应用。
食物资源开发利用：
研究食物资源的种类、特性及其在食品生产、加工和综合利用中的开发利用。
生态食品科学与生物技术：
研究生态食品的生产技术、生物技术及其在食品科学中的应用。
食品生物技术：
研究食品生产、加工、保藏过程中的生物技术及其在食品科学中的应用。
食品化学及应用：
研究食品的化学组成、化学性质及其在食品生产、加工和保藏中的应用。
食品加工与保藏：
研究食品的加工技术、保藏方法及其在食品生产、加工和流通过程中的应用。
食品分析与检测：
研究食品的化学成分、营养成分及其检测方法。
食品分离与重组：
研究食品成分的分离、纯化及重组技术。
粮食与油脂加工：
研究粮食、油脂的加工技术及其在食品生产中的应用。
食品质量与安全：
研究食品的质量标准、安全控制及其在食品生产、加工和流通过程中的应用。
食品营养与健康：
研究食品的营养成分、健康功能及其在食品生产、加工和消费中的应用。
食用菌科学与工程：
研究食用菌的栽培、加工及其在食品生产中的应用。
白酒酿造工程 和 咖啡科学与工程：
分别研究白酒和咖啡的酿造工艺及其在食品生产中的应用。
这些专业涵盖了食品科学的多个领域，包括化学、生物学、工程学和营养学等。考研时，可以选择相应的学硕或专硕专业，具体选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和长期发展目标，同时考虑各个专业的就业前景和发展潜力。