在山东的二本院校中，以下几所学校的考研率较高，且具有较好的教学质量和学科建设，是考研的不错选择：
曲阜师范大学：
曲阜师范大学在考研方面表现突出，考研率高达27.69%，保研率也有3%。该校在数学与应用数学、教育学、物理学、体育教育、历史学、汉语言文学等专业上具有较强实力。
聊城大学：
聊城大学的考研率为26.79%，同时有1%的保研率。化学、思想政治教育、汉语言文学、历史学、物理学等专业是该校的强势专业。
烟台大学：
烟台大学的考研率为25.24%。该校设有22个学院（部），65个研究院所，66个本科专业，其中法学、应用物理学、药学、电子信息科学与技术是国家级特色专业。
山东科技大学：
山东科技大学的考研相对容易，考研复试分数线较低。
山东政法学院：
虽然为双非院校，但综合实力不错，部分专业在就业市场口碑中颇具竞争力，考研难度相对较低。
青岛大学：
虽然是一所二本院校，但由于其名声日隆，考研难度有所增加。
信阳师范学院：
信阳师范学院的考研率为19.84%。
建议
曲阜师范大学和 聊城大学在考研率和保研率上表现优异，且专业实力较强，是考研的优选。
烟台大学和 山东科技大学考研难度相对较低，适合要求不高的考生。
山东政法学院虽然综合实力不如名校，但部分专业在就业市场上有竞争力，考研难度也较低。
根据你的个人情况和目标，可以选择以上几所学校进行报考。建议提前了解各学校的具体招生情况和专业特点，以便做出更为明智的选择。