考研食品检测方向有以下几个值得推荐的选项：
食品科学
专业介绍：培养学生具备化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
就业前景：随着人们生活水平的提高，食品科学专业越来越受到重视，就业前景可观，毕业生可从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程
专业介绍：研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
就业方向：毕业生可从事食品检测、质量监督等工作，具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。
食品加工与安全 （专业硕士）：专业介绍
：面向经济社会产业部门专业需求，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识及应用能力，能在食品行业从事食品开发研究、生产经营、食品营养、卫生检验和技术监督管理等工作。
就业前景：专业硕士主要培养应用型人才，适合到食品行业的各有关企业部门、行政部门从事食品开发研究和生产经营工作。
食品安全与质量控制
专业介绍： 随着食品安全问题日益受到重视，这个方向的研究生人才需求量大，可以从事食品检测、质量监督等工作。 专业介绍食品营养与功能
食品添加剂与生物技术
专业介绍：涉及食品添加剂的研究和生物技术在食品工业中的应用，是一个新兴的领域。
食品加工与保藏技术
专业介绍：研究食品加工和保藏过程中的科学技术，如冷冻、干燥、腌制等。
食品市场与经济
专业介绍：关注食品行业的发展趋势、市场分析和经济管理。
食品质量与安全监管
专业介绍：适合有志于从事食品安全监管工作的学生。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择最感兴趣且就业前景较好的专业。如果希望从事食品检测和质量控制工作，食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、食品加工与安全等专业都是不错的选择。
进一步了解：在决定考研方向前，建议进一步了解各个专业的具体课程设置、研究方向和就业情况，以便做出更明智的选择。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!