延安大学（Yan'an University）和延边大学（Yanbian University）都是中国知名的综合性大学，分别位于陕西省延安市和吉林省延边朝鲜族自治州。以下是关于这两所大学考研难度的分析：
延安大学
考研难度：延安大学不在大学考研难度排名前100名单之内，考研难度相对较小。教育学并不是学校的强势学科，实力不是很强，招生人数也不多，报考人数也较少。
建议：如果你的本科院校是985或211，且专业课成绩过硬，那么考研延安大学并不难。重要的是要备考充分，认真对待每一门考试。
延边大学
考研难度：延边大学考研难度相对容易，尤其是对于一些非热门专业，复试分数线基本上就是国家线或稍高出国家线，大部分专业都有调剂名额。
优势：
延边大学是一所211工程重点建设大学，拥有较为完善的学科体系，涵盖文、理、工、管、法、教育、经济、农学等多个学院和研究机构。
在一些专业领域具有明显优势，如农业科学、材料科学与工程、电气工程等。
教师队伍素质较高，具备较高的学术造诣和指导学生的能力。
研究生教育在全国处于较高水平，注重理论与实践相结合的教育模式。
信息公开透明，院校口碑极好，复试刷人很少，调剂有优势。
建议：如果你想在这些优势专业进行考研，延边大学将是一个理想的选择。提前联系好老师，认真备考，成功上岸的机会较大。
总结：
延安大学：考研难度相对较小，适合基础较好且想要在一个竞争相对较小的环境中学习的考生。
延边大学：考研难度适中，且在一些具有明显优势的专业中，考研难度更低。适合希望在特定专业领域深造且希望获得更好教育资源的考生。
根据以上分析，如果你对教育学等专业不太感兴趣，或者希望在一个竞争较小的环境中考研，延安大学是一个不错的选择。如果你希望在农业科学、材料科学与工程等具有明显优势的专业深造，并且希望获得更好的教育资源，延边大学将是一个更为理想的选择。无论选择哪所大学，都需要认真备考，充分利用资源，才能提高考研的成功率。