食品专业考研通常包括以下科目：
政治：
全国统考科目，代码为101。
英语：
全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204。
数学：
全国统考科目，工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二），代码分别为301和302。
专业课：
与报考专业相关的课程，通常为各学校自主命题，考试内容各学校有差异。
专业课可能包括以下科目：
食品化学与分析
食品微生物学
食品工程原理
食品加工与储藏学
食品安全与卫生
食品营养学
食品分离重组技术
工程化食品
食品物性学
食品风味化学
食品添加剂化学
食品波谱学
功能性食品
食品加工机械及设备
食品包装技术
食品科学与进展
食品保鲜及冷藏技术等
具体的考试科目和分数要求，考生应以当年学校公布的招生专业目录为准。