在山东地区，一些考研的专业相对冷门，可能包括：
采矿工程：
该专业就业方向主要在采矿领域，从事矿区开发规划、矿山设计、矿山安全技术及工程设计等工作。虽然专业冷门，但其就业前景还是比较广阔的。
动物科学专业：
虽然考研中常被视为冷门，但动物科学专业的就业前景却非常火爆。毕业生可以在科研机构、教育机构、畜牧企业、兽药饲料公司等领域找到高薪职位，社会需求量极大，年就业率高达100%。
环境科学与工程专业：
这个专业关注环境保护和可持续发展，近年来国家高度重视，就业前景广阔。毕业生可以在环保部门、环境监测机构、环保企业等单位工作，参与环境污染治理、生态修复等项目。
博物馆学专业：
随着国家对文化遗产保护和利用的重视，博物馆学专业的毕业生可以在博物馆、纪念馆等文化机构从事展览策划、文物保护等工作，就业率也持续走高。
科学与科技管理专业：
这个专业属于管理科学与工程下设的二级学科，毕业生具备先天的转行优势，可以进入科研数据分析、软件开发、三维动画制作等职业。
统计学专业：
统计学应用范围广泛，几乎覆盖了社会科学和自然科学的各个领域，毕业生在求职市场上也备受青睐。
网络空间安全专业：
这是一个比较新的专业，就业前景较好，尤其是在网络安全领域。
这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的就业前景和发展潜力。建议考研学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。