食品科学考研涉及的主要科目包括：
公共科目
政治（101）
英语（201 或 204，取决于学术型或专业型硕士）
数学（301 或 302，取决于专业要求）
专业课
食品科学基础（包括食品工程原理、食品化学和化工原理等）
食品微生物学
食品综合
具体的考试科目可能因学校和研究方向的不同而有所变化，建议直接查询目标院校的招生专业目录以获得最准确的信息。
食品科学考研的方向包括但不限于：
食品科学
农产品加工及贮藏工程
保健食品
餐饮管理
食品营养与安全
食品科学与工程专业的毕业生在就业市场上具有广泛的职业选择，包括食品加工企业、科研机构、政府部门等。