食品专业考研是否需要考数学，取决于具体的专业和学校。以下是详细情况：
需要考数学的专业
食品科学与工程专硕一般需要考数学，通常是数二加上一门专业课，专业课可能包括食品化学、食品生物学或食品工程等内容。
食品质量与安全专业考研也需要考数学，包括政治、英语、数学和专业课。
学硕的考试难度通常较大，主要是数学科目，一般要求数一。
不需要考数学的专业
食品加工与安全专业属于农学门类，有些学校不要求考数学或只考数学（农）。
营养与食品卫生学专业有些学校可能不考数学。
有些学校如贵州大学、沈阳农业大学等，食品专业属于农学，不考高数。
建议
选择专业：如果考研时不想考数学，可以考虑报考食品加工与安全专业，这个专业属于农学门类，大部分学校不要求考数学或只考数学（农）。
学校选择：在选择学校时，可以查看具体学校的招生简章，了解是否有不考数学的专业或考试科目安排，以确保选择到合适的专业和学校。
提前规划：由于考研科目和具体要求可能会有所变化，建议提前规划并咨询相关学校的研究生招生办公室，获取最准确的信息。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!