地质工程是一个涵盖多个方向的学科，包括工程地质、水文地质、环境地质、灾害地质等。对于考研的选择，可以从以下几个方面进行考虑：
学科实力与师资力量
成都理工大学：成都理工大学在工程地质方面拥有国家重点实验室，是全国的重点学科，学科实力较强，且由于地处西部，竞争相对较小，考研难度较低。
中国地质大学：中国地质大学在地质工程领域也有很高的声誉，学科实力雄厚，考研竞争可能较大。
南京大学：南京大学的地图学与地理信息系统遥感专业在地质工程方向有一定的优势，可以考虑。
北京地质大学：北京地质大学在水文地质学和地质工程水文方向有很强的研究实力，考研也是一个不错的选择。
河海大学：河海大学在地质工程水文方向也有很好的研究基础，可以考虑。
研究方向与就业前景
工程地质：工程地质专业侧重于对地质现象、地质成因和演化、地质规律、地质与工程相互作用的研究，就业前景较好，尤其是在建筑、交通、水利等领域。
水文地质：水文地质专业主要研究地下水的分布、运动和储存规律，以及地下水与地质环境的关系，就业前景也较好，尤其在水资源管理、水利工程等领域。
环境地质：环境地质专业主要研究地质环境对人类生存和发展的影响，以及地质环境保护和治理的方法，就业前景广阔，尤其在环保、资源管理等领域。
灾害地质：灾害地质专业主要研究地质灾害的成因、预测和防治方法，就业前景也较好，尤其在地质环境监测、灾害防治等领域。
个人兴趣与职业规划
选择考研专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划进行选择。如果对地质工程中的某个方向特别感兴趣，比如工程地质、水文地质等，那么选择相关专业的考研会更有动力和针对性。
综合以上信息，如果你对工程地质、水文地质或环境地质等方向感兴趣，且希望考研难度相对较低，成都理工大学是一个不错的选择。如果你希望在北京或南京等大城市发展，且对地图学与地理信息系统遥感、水文地质学等方向感兴趣，那么南京大学和北京地质大学也是值得考虑的。
最后，建议你在选择考研专业时，除了考虑学科实力和就业前景，还要结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。