在建筑行业中，以下几个岗位的工作强度和辛苦程度较高：
钢筋工：
钢筋工在工地上从事高强度的体力劳动，需要长时间蹲坐和操作机械，工作条件艰苦，且需要承受日晒和风吹雨打。他们的工作不仅考验技术，还需要极高的体力和耐力。
泥瓦工：
泥瓦工的工作包括砌筑、浇捣混凝土和抹灰等，这些工作会产生大量粉尘，对工人的呼吸系统造成极大伤害。此外，他们的工作环境通常较为恶劣，需要长时间站立和进行重体力劳动。
木工：
木工在工地上负责支模等任务，这需要极高的体力和技术水平。他们的工作不仅辛苦，而且需要长时间在高空或狭小空间内操作，存在一定的安全风险。
工程潜水员：
工程潜水员的工作环境极为特殊和危险，他们需要在高压水下进行抢险、打捞、电焊切割和摄像等工作。这些工作对潜水员的身体素质和技能要求极高，且存在较高的安全风险。
水泥搬运工：
水泥搬运工需要长时间搬运大量水泥，工作强度大，且工作环境烟尘弥漫，容易患上矽肺和皮肤病。尽管可以佩戴防护工具，但并不能完全避免烟尘的影响。
综合考虑， 钢筋工和 泥瓦工可能是最辛苦的建筑岗位，因为它们的工作强度大，工作环境恶劣，且需要长时间进行重体力劳动。此外， 工程潜水员和 水泥搬运工也属于高辛苦和高风险的行业。
建议在选择建筑岗位时，要充分了解各岗位的工作内容和环境，评估自己的体力和技能，以确保选择到最适合自己的职业。同时，无论从事哪个岗位，都应采取必要的安全措施，保障自身健康和安全。