粮食考研的专业方向主要集中在 食品科学与工程、食品科学、食品工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程这几个领域。
食品科学与工程：
这个专业方向涵盖了化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能。毕业生可以在食品领域内从事食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等方面的工作。
食品科学：
食品科学专业应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理。这个专业关键于跨学科，包括化学、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术等。毕业生可以在食品企业、科研机构、质检、工商、食品药品监督等相关部门从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究及质量检验、粮食深加工和质量管理等方面的工作。
食品工程：
此专业为专业硕士，主要面向经济社会产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才，其目的重在知识、技术的应用能力。毕业生可以在粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域从事相关工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程：
这个专业方向主要研究粮食和油脂的生产技术管理、安全控制和检测、工程设计等方面。毕业生可以在粮食企业、科研机构、质检、工商、食品药品监督等相关部门从事谷物加工、油脂工程、粮食仓储、粮食质量检验、粮食深加工和质量管理等方面的工作。
农产品加工及贮藏工程：
这个专业方向主要研究农产品的加工和贮藏技术，包括粮食、蔬菜、水果、肉类等。毕业生可以在食品加工企业、科研机构、质检、工商、食品药品监督等相关部门从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。
综上所述，粮食考研的专业方向广泛且多样，涵盖了食品科学与工程、食品科学、食品工程等多个领域，为毕业生提供了丰富的就业和发展机会。建议考研学生在选择专业方向时，结合自身的兴趣和职业规划，仔细了解各个方向的培养目标和就业前景，以便做出最合适的选择。