考研287分对于不同的学校和专业来说，难度和可报考性是不同的。以下是一些关键信息：
北京工商大学
食品科学与工程（083200）专业的总分复试线为287分，单科线为国家线（英语/政治37分，专业课56分）。
学硕只要求总分在287分及以上，单科均为国家线，所以进入复试的难度比较小。
但是想要有更大把握上岸，建议考到324分及以上。
一般情况
考研287分属于中等分数，工科类专业相对有希望，而文学或法学类专业则希望较小。
287分属于刚过国家线水平，可以报考一些二本学校的工科专业。
历史数据
2016年和2017年考研的国家线显示，工科287分是一个相对安全的分数，可以稳稳当当过线。
2024年情况
2024年考研工科287分并不是一个高分，甚至有可能没有达到国家线，这主要是由于报名人数增加，竞争加剧。
建议
选择学校和专业：根据个人兴趣和职业规划，选择一个合适的学校和专业，确保所选专业的复试线在287分及以上。
制定复习计划：明确目标和方向后，制定详细的复习计划，参考高分学长学姐的经验分享，了解学习方法和时间安排。
关注招生信息：及时关注教育部和目标院校的招生政策、报考条件、考试科目等信息，做好调剂准备。
综上所述，考研287分对于某些学校和专业来说是一个相对容易达到的分数，但具体难度还需结合个人情况和目标院校的具体要求来判断。