美国硕士和博士研究生的区别主要体现在以下几个方面：
申请难度
硕士申请：相对宽松，主要与学校交涉，套磁导师并非必须。
博士申请：难度较大，除了学校外，与导师的套磁至关重要，且需要学生具备较高的学术成绩和研究能力。
课程密集度与针对性
硕士课程：提供扎实的专业教育，锻炼学生的自主思考能力，课程密集度较本科高，但较博士课程低一些。
博士课程：密集度和针对性更高，学生需完成大量课程学习并进行独立研究，通常没有周末和寒暑假，还需承担助研和助教工作。
职业道路选择
硕士毕业生：就业面广，很多同学有实习经验，名校硕士尤其受企业欢迎，适合从事实践性强的工作。
博士毕业生：大多继续从事学术研究活动，适合在大学和研究机构从事教学和研究工作。
学制年限
硕士：学制年限一般为1至2年，具体时长取决于专业类型、课程安排和学生学习进度。
博士：学制较长，一般为4至8年，平均毕业时间为5年左右，有些可能需要更长时间才能完成学业。
学位要求
硕士：通常需要本科学历，部分情况下优秀本科生可直接申请硕士。
博士：需要硕士学历或在特定情况下，优秀的本科生也可以直接申请博士。博士申请者通常需要具备更高的学术成绩和研究能力。
学习内容与科研要求
硕士课程：注重专业知识的学习和实践应用，通常包括专业课程学习、实习、论文或项目等。
博士课程：注重理论研究和创新，学生需完成一定的课程学习后，进行独立的研究工作，撰写并通过博士论文答辩。
奖学金与资助
硕士项目：奖学金设置较少，奖学金额度通常不高。
博士项目：奖学金较为丰厚，尤其是理工科博士项目，超过90%的学生能够获取各类奖学金的资助。
综上所述，美国硕士和博士研究生的区别主要体现在申请难度、课程密集度、职业道路选择、学制年限、学位要求、学习内容与科研要求以及奖学金与资助等方面。学生在选择研究生项目时，应根据自身兴趣、职业规划以及经济状况进行综合考虑。