南京理工大学考研的专业和考试科目涵盖了多个学科领域，具体如下：
工科专业
材料科学与工程
控制科学与工程
计算机科学与技术
电子信息工程
车辆工程
机械设计制造及其自动化
工程力学
机械电子工程
机械设计及理论
测试计量技术及仪器
飞行器设计
基础学科
物理学
数学
光学工程
统计学
管理专业
管理科学与工程
工商管理
公共管理
工程管理硕士（MEM）
工商管理硕士（MBA）
公共管理硕士（MPA）
人文社科类专业
金融学
法学
翻译
英语语言文学
会计学
考试科目
政治理论
外语（数学类专业可以选修高等数学）
专业课程
其中，政治理论主要考察考生在思想政治方面的掌握情况；外语考试考察考生的英语掌握程度；专业课程则根据所选专业有所不同，旨在考察考生对所选专业知识的掌握程度。
建议考生根据自己所报考的专业制定针对性的复习计划，并重点关注基础课程和专业课程的复习。同时，也可以参考历年真题和模拟考试，以更好地准备考试。