外语专业的考研主要包括以下几个方面：
外语基础知识：
这包括外语语言学、外语文学、外语教学方法等方面的基础知识，考查考生对外语专业知识的理解和掌握程度。
外语专业知识：
涉及外语国家概况、外语语音、语法、阅读、写作等方面的知识。
外语技能：
考研中一般会设置英语听力、口语、阅读和写作等科目，考查考生的外语实际运用能力。
外语教育学：
对外语教育学相关知识进行考查，包括外语教学理论、实践等方面的内容。
综合知识和综合能力：
考研还会考查考生的综合知识和综合能力，包括逻辑思维能力、分析问题能力等。
关于考研外语的语种选择，通常有以下几种：
英语：大多数学校和专业的首选外语。
日语：部分学校和专业的选择之一。
法语：部分学校和专业的选择之一。
德语：部分学校和专业的选择之一。
俄语：部分学校和专业的选择之一。
西班牙语：部分学校的专业选择之一。
具体选择哪个语种进行考试，需要根据报考院校的招生规定来确定。建议考生在准备考研时，提前了解并确认目标院校允许选择的语种，以便有针对性地进行复习和准备。