四川大学的一些冷门考研专业包括：
发酵工程：
该专业属于轻纺与食品学院，涉及生物发酵等方面的知识和技能。
皮革化学与工程：
同样属于轻纺与食品学院，研究皮革及相关材料的化学和工程性质。
生物质化学与工程：
也是轻纺与食品学院的专业，专注于生物质及其转化利用的化学和工程问题。
革制品工程与材料：
轻纺与食品学院的专业，研究皮革制品的设计、制造和材料科学。
护理学：
培养具备人文社会科学、医学、预防保健基本知识和护理学基本理论的高级专门人才。
材料类（中外合作办学）专业：
涉及现代工业工程和系统管理等方面的知识和能力。
工业工程类（中外合作办学）专业：
培养能在工商企业从事生产、经营、服务等管理系统规划、设计、评价和创新工作的高级专门人才。
化学类（江安校区）：
包括化学、应用化学、化学（基地班）专业，培养具备化学基础知识、基本理论和技能的高级专门人才。
图书情报与档案管理类专业：
如图书馆学、情报学、档案学等，这些专业在川大相对冷门。
哲学（江安校区）专业：
专注于哲学理论研究和应用。
国际政治（江安校区）专业：
培养具有一定研究分析能力和娴熟外语交流能力的国际化复合型人才。
汉语言文学（基地班）专业：
属于中国语言文学学院，研究汉语言文学及其相关领域。
这些专业虽然相对冷门，但各有其特色和优势，适合对特定领域有浓厚兴趣的学生报考。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的就业前景。