食品专业考研通常包括以下科目：
基础课
政治：全国统考科目，考查政治理论知识及分析问题的能力。
英语：全国统考科目，学硕通常考英语（一），专硕考英语（二）。
数学：全国统考科目，根据专业要求不同，可能考数学（一）或数学（二）。
专业课
科目可能包括：
食品化学
食品微生物学
食品工程原理
食品营养与卫生
食品工艺学
食品质量与安全
食品装备与自动化
食品商业与管理
其他可能包括食品分析、食品安全与卫生学、食品标准与技术法规等。
具体的考试科目和格式可能因学校和专业而异，建议参考当年目标院校的招生专业目录获取最准确的信息