大连理工大学最好考研的专业有以下几个：
计算机科学与技术：
计算机类专业就业率高，市场需求大，尤其是计算机科学与技术、软件工程、网络工程等热门专业，研究生毕业就业领域更广，发展前景更好。
电子信息工程：
该专业市场需求大，前景好，是考研的优选之一。
机械工程：
机械工程专业的考研难度相对较低，且就业率和前景均较好。
土木工程：
土木工程专业虽然对数学和物理要求较高，但就业率很高，读研能进一步提升竞争力和发展前景。
材料科学与工程：
该专业考研难度适中，市场需求大，发展前景广阔。
环境科学与工程：
环境科学与工程专业与当前科技和经济领域息息相关，就业和发展优势明显。
电气工程：
电气工程专业的市场需求大，前景好，是考研的热门选择之一。
安全技术与工程：
在大连理工大学，安全技术与工程的报录比极高，表明该专业考研难度较低，录取几率较大。
物理化学：
物理化学专业的报录比也较高，显示出考研的竞争力相对较小。
基础数学：
作为应用数学系的基础课程，基础数学的考研难度也较低。
建议根据个人兴趣、学术背景和职业规划，综合考虑以上专业的考研难度、市场需求和就业前景，选择最适合自己的专业进行报考。