水产考研需要的专业书目如下：
普通动物学
《普通动物学》（第4版），刘凌云等主编，高等教育出版社，2009年。
水生生物学
《高级水生生物学》，刘建康，科学出版社，2000年。
《养殖水域生态学》，赵文，中国农业出版社，2011年。
化学
《化学》，适用于普通化学本科教育的公共基础课程，要求考生系统理解和掌握化学的基础知识、基本理论和基本方法。
动物生物化学
主要考查生物分子的结构与功能、物质代谢、遗传信息的传递与调控、动物代谢的特点等。
普通生态学
《基础生态学》（第一版），孙儒泳等编，高等教育出版社，2002年。
分析化学
《分析化学》（第五版）（上册），武汉大学主编，高等教育出版社，2006年。
高等数学
《高等数学》，惠淑荣、吕永震主编，中国农业出版社，2002年。
线性代数
《线性代数》（第三版），同济大学应用数学系编，高等教育出版社，1996年。
概率与数理统计
《概率与数理统计》（第三版），浙江大学数学系主编，高等教育出版社，2001年。
鱼类生物学
《鱼类生物学》，具体作者和出版社信息不详。
水产经济动物增养殖学
《水产经济动物增养殖学》，具体作者和出版社信息不详。
贝类增养殖学
《贝类增养殖学》，常亚青，中国农业出版社，2007年。
细胞生物学
《细胞生物学》，翟中和，高等教育出版社，2000年。
分子生物学
《现代分子生物学》（第二版），朱玉贤、李毅，高等教育出版社，2002年。
建议考生根据目标院校的具体要求，进一步确认和补充相关书目，以确保全面掌握考试内容。