山东自考的专业科目分为公共课、专业课、换考课和实践课，具体科目如下：
公共课
一般在3-5门，其中《中国近现代史纲要》、《马原理概论》、《英语二》（部分专业英语课可用选修课代替）三门课程是本科的必考公共课；
《思想道德修养与法律基础》、《毛中特概论》是专科阶段的公共课程；
理工类专业还会增加《高等数学》、《线性代数》等科目的考试，偏应用性质的专业会开考《计算机应用基础》或者《管理系统中计算机应用》。
专业课
一般在8-10门左右，专业课的设置是由主考学校根据本校专业的教学要求设置的；
专业课是指同专业知识、技能直接联系的基本课程，有些还有学位课程和非学位课程专业课；
部分专业的专业课分为必考课与选考课，必考课是指必须要考试的课程，选考课程是指根据专业方向自选的相关课程，本科考生只须根据学分要求选择自己要考的课程。
换考课
换考课程是指考生因专业计划调整或学分不够等原因，可以选择替换某些课程的考试。
实践课
实践课是自考中非常重要的一部分，旨在培养考生的实际操作能力和应用能力。
具体到山东自考的一些专业，例如：
新闻学：必考科目包括美学、外国文学史、中国古代文学史（一）、中国古代文学史（二）、中国近现代史纲要、语言学概论、中国现代文学史、马克思主义经济学原理、英语（二）；选考科目包括中国语言学专书研究、文艺心理学、中国现当代作家作品专题研究、中国文化概论、外国作家作品专题研究、西方文论选读。
建议在选择专业和学校时，详细查看各省自学考试院发布的具体专业和课程设置，以确保选择到最适合自己的专业和学校。