考研食品卫生方向的专业主要有以下几个：
食品卫生与营养学
专业名称：食品卫生与营养学
专业代码：100402
学位授予：医学
修业年限：四年
主要课程：食品科学与工程、生物与医药、食品工程、食品加工与安全等
营养与食品卫生学
专业名称：营养与食品卫生学
专业代码：100403
学位授予：医学
修业年限：三年
研究方向：慢性病分子营养学、营养流行病学、食品毒理学
临床营养学
研究方向：临床营养学是营养学的重要组成部分，研究营养因素在发病过程中的机制、营养与机体对疾病抵抗力的关系以及营养在预防、防治、治疗、康复和保健中的作用
社区营养学
研究方向：社区营养学关注社区人群的营养需求，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等
食品营养学
研究方向：食品营养学研究食品中的营养成分及其在临床医学中的应用，探讨营养疗法及其普及
生化与分子营养学
研究方向：生化与分子营养学研究细胞内营养物质的动态平衡、细胞增殖和细胞凋亡、信号转导、基因表达和蛋白水解、核酸和分子水平事件的生理作用以及遗传修饰食物和食物过敏的分子机理
食品卫生检验专业
专业硕士：食品加工与安全，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才
这些专业涵盖了食品卫生与营养学的多个方面，包括基础理论研究、临床营养、社区营养、食品检测等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和方向进行深入研究。