退役考研的专业和学校包括：
东华大学
东华大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设的高校，拥有多个学院和专业，涵盖工学、理学等十大学科门类。东华大学有6个博士后流动站、7个一级学科博士点、24个一级学科硕士点、9个专业学位硕士授权类别。
淮北师范大学
淮北师范大学位于安徽省淮北市，是一所综合性省属重点大学。学校设有多个学院和专业，涵盖工学、理学、文学、管理等学科门类。
郑州轻工业大学
郑州轻工业大学非全日制招生专业中有2个专业接受士兵计划报考，分别是工商管理和公共管理。
新乡医学院
新乡医学院2025年考研退役大学生士兵专项计划专硕招生专业包括临床医学、公共卫生、护理、药学和医学技术。
河南农业大学
河南农业大学非全日制招生专业中有19个专业接受士兵计划报考，涵盖法律、社会工作、国际中文教育、英语笔译、机械、能源动力、农艺与种业等多个学科领域。
河南科技学院
河南科技学院2025年考研退役大学生士兵专项计划非全日制招生专业包括教育管理、学科教学（思政、语文、数学、英语）、小学教育、体育、农艺与种业、农村发展、兽医等。
杭州电子科技大学
杭州电子科技大学是一所综合性大学，有多个学院和专业，涵盖工学、理学、管理学等学科门类。
江西师范大学
江西师范大学是一所综合性大学，有多个学院和专业，涵盖文学、理学、工学、管理学等学科门类。
深圳大学
深圳大学是一所综合性大学，有多个学院和专业，涵盖工学、理学、管理学、文学、法学等学科门类。
北京科技大学
北京科技大学是一所综合性大学，有多个学院和专业，涵盖工学、理学、管理学、文学、法学等学科门类。
北京化工大学
北京化工大学是一所综合性大学，有多个学院和专业，涵盖工学、理学、管理学、文学、法学等学科门类。
北京邮电大学
北京邮电大学是一所综合性大学，有多个学院和专业，涵盖工学、理学、管理学、文学、法学等学科门类。
北京农业大学
北京农业大学是一所综合性大学，有多个学院和专业，涵盖农学、理学、工学、管理学、文学、法学等学科门类。
北京林业大学
北京林业大学是一所综合性大学，有多个学院和专业，涵盖林学、工学、理学、管理学、文学、法学等学科门类。
这些学校和专业的选择应根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体招生要求来决定。建议仔细查阅各学校的招生简章和相关政策，以获取最准确和最新的信息。