南昌大学食品学院考研的相关信息如下：
研究方向
食品科学是南昌大学食品学院083200食品科学与工程专业下设的研究方向之一。
食品科学与工程专业考研总共分为六个方向：食品（含生物质）资源开发与利用，食品加工与保藏，食品化学与分析技术，食品生物技术，食品质量与安全和功能食品。
考试科目
初试科目：
101思想政治理论
201英语（一）
302数学（二）
865有机化学
复试科目：
019002食品工艺学
学制
学制为三年。
参考书目
初试参考书目：
有机化学（第六版）， 高等教育出版社， 天津大学有机化学教研室赵温涛､郑艳､王光伟､马宁､黄跟平编， 2019年。
复试参考书目：
食品工艺学， 夏文水主编， 中国轻工业出版社， 2017年。
招生人数
2023年南昌大学食品学院食品工程专业统考计划招生人数为135人。
报考难度
营养和食加专业不考数学，但专业课难度逐渐增加。
生物与医药专业中，生物工程方向上岸难度偏低，生物与医药专业总分均分都在320分以下，专业课得分均在100分以上。
食科和发酵专业中，食科更难一些，发酵工程方向每年招收的考生名额较少。
其他信息
南昌大学食品学院具有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，国家重点学科，并建有国家重点实验室。
本专业只招收全日制本科生，不接受同等学力考生报考。
建议：
选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个方向的就业前景和考试难度进行综合考虑。
由于食品科学与工程专业的招生人数较多，竞争相对较为激烈，建议认真备考，尤其是数学和有机化学两门科目。
食品工艺学作为复试科目，也需要重点准备，可以通过查阅相关教材和参考书进行系统复习。