北京化工大学：
北京化工大学在化工领域实力较强，且相对容易考取。该校的化工专业在学科评估中表现优秀，且招生规模较大，提供了较多的统考名额。
郑州大学：
郑州大学是河南地区唯一的211高校，化学工艺、材料与化工等专业竞争压力较小，适合基础一般的学生报考。
中国矿业大学：
中国矿业大学位于江苏省徐州市，王牌专业如安全科学与工程、矿业工程相对冷门，竞争不大，且招生人数较多，性价比较高。
华东理工大学：
华东理工大学化工专业的招生规模较大，学硕和专硕的复试线相对较低，提供了较多的录取机会。
太原理工大学：
太原理工大学的复试线较低，近三年稳定在280分左右，且化学工程与技术专业在第四轮全国学科评估中获得了A类学科。
南京理工大学：
南京理工大学的化学工程（学硕）复试线为345分较高，但其他专业方向均为国家线，相对容易考取。
大连理工大学：
大连理工大学对不同校区、不同专业方向设有不同的复试线，总体来看最低为310分，最高达355分，某些专业方向录取平均分较低。
综上所述，这几所211高校在化工专业的考研中相对容易考取，但具体难度还需结合个人实际情况和报考专业进行详细评估。建议考生根据自己的兴趣、专业基础及地理位置等因素，综合考虑选择合适的院校。