考研选择油画还是水彩，主要取决于你的个人兴趣、专业背景以及职业规划。以下是两者的一些比较和建议：
专业特点
油画：油画是传统的艺术形式，历史悠久，技术成熟。油画专业通常包括绘画技巧、材料研究、艺术史等多个方向，对绘画基本功有较高要求。
水彩：水彩画以其透明度和轻盈感著称，对色彩运用和表现力有较高要求。水彩专业相对较新，但发展迅速，逐渐成为热门方向。
考研难度
油画：由于油画历史悠久，专业方向齐全，导师资源充足，考研竞争较为激烈。但相对来说，油画的考试内容相对固定，准备起来可能更有规律可循。
水彩：水彩画作为独立的专业方向时间较短，但近年来发展迅速，招生人数也在增加。水彩的考试内容可能相对灵活，但需要有一定的绘画基础和创新能力。
学校推荐
湖北美术学院：水彩专业全国知名，具有鲜明的特色和优势。湖北美术学院的水彩画系是我国首创的水彩画艺术高等教育教学单位，培养了大量优秀人才。
广州美术学院：油画和水彩画专业都有较高的声誉。广州美术学院的水彩画研究生教育已经走过了30余载，拥有丰富的教学经验和师资力量。
四川美术学院：原美教系升级为艺术教育学院，重新开设了水彩和综合绘画专业。油画招收人数较多，竞争也较激烈。
职业规划
油画：如果你对传统艺术和历史有浓厚兴趣，或者希望从事艺术创作和学术研究，油画可能更适合你。此外，油画专业的出国深造机会也较多。
水彩：如果你对色彩和光影有较高的敏感度，希望在国际上推广水彩画艺术，或者从事设计、传媒等行业的色彩相关工作，水彩可能更适合你。
建议：
如果你对传统油画有浓厚兴趣，且希望在国内有较好的发展，可以考虑报考湖北美术学院或四川美术学院的油画专业。
如果你对水彩画有浓厚兴趣，且希望在国际上有所发展，可以考虑报考湖北美术学院或广州美术学院的水彩专业。
无论选择哪个专业，都需要提前了解各个学校的具体招生要求和考试内容，做好充分的准备和规划。