烟台地区提供研究生教育的大学包括：
烟台大学：
位于烟台市芝罘区，是一所多学科协调发展的地方重点大学。
中国石油大学（华东）：
位于烟台市莱山区，是一所全国重点大学，以石油与天然气为主干学科。
山东工商学院：
位于烟台市芝罘区，以经济、管理学科为主。
山东中医药大学：
位于烟台市莱山区，以中医药为主体。
鲁东大学 （烟台师范学院）：位于烟台市，以师范教育为主，同时设有多个非师范专业的研究生教育。
哈尔滨工程大学烟台研究生院：
由哈尔滨工程大学与烟台市政府联合共建，提供研究生教育和研究。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体情况请参考各大学的官方信息或联系学校招生办公室