法语专业考研在江苏是可行的，但有一些具体的注意事项和要求：
考研方向
法语专业的考研方向不仅仅局限在法语本身，还可以选择文学研究、跨文化研究以及翻译等方面。这些方向分别侧重于法语文学、词法、语言史等的研究，以及实际应用能力的培养，为毕业生提供了广泛的就业选择。
考试科目
如果本科不是学习法语专业，想要考法语专业的研究生，需要慎重。除非业余学习非常好，否则需要考政治、二外（英语）以及两门法语专业课。具体考试科目可能因学校而异，建议查看目标学校的招生简章和专业目录以获取详细信息。
学校选择
对于想要出国读研的学生，可以考虑法国、瑞士等国家的一些知名大学，如巴黎高等师范学校、巴黎政治学院、艾克斯-马赛第三大学、拉罗舍大学、蒙特利尔大学等。这些大学与中国的许多高校有长期的合作关系，提供了良好的学习环境和资源。
就业前景
法语专业由于其在世界范围内的使用广泛性，就业前景较好。毕业生可以从事法语教师、高级翻译、跨文化研究员等多种职业，且薪酬通常较高。此外，随着国际交流和合作的增加，法语专业毕业生在各类企业和机构中都有广泛的就业机会。
综上所述，法语专业考研在江苏是可行的，并且有多种研究方向和就业选择。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校进行报考。