华工考研哪个专业 最好考，这个问题并没有一个确定的答案，因为它取决于个人的条件和目标。然而，根据一些公开的信息，我们可以得出以下一些结论：
容易考的专业
轻工技术与工程：在2023年华南理工大学的专业排名中，轻工技术与工程排名第二，相对容易考。
机械工程：同样在2023年排名中，机械工程位居第一，虽然难度较高，但也是相对容易考的专业之一。
生物学：生物学专业相对容易考，并且前景较好。
交通运输工程：也是相对容易考的专业之一。
较难考的专业
材料科学与工程：虽然材料科学与工程是国家重点一级学科，但在2023年排名中位居第三，难度相对较高。
建筑学：建筑学作为国家重点二级学科（培育），难度也较高。
化学：如果选择化学专业，华师可能比华工更容易考，因为华师是师范类院校，强项在文科，理科一般。
特定方向的热门专业
生物制药：生物制药方向虽然华工不是特强，但发酵工程是最好的国家重点学科，分数最高，前景也最好。
环境科学与工程：如果选择环境科学与工程导论或化工原理，需要根据个人的语言组织能力和抽象思维能力来决定。
建议
结合个人兴趣和职业规划：选择专业时，最重要的是结合自己的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣且未来有发展潜力的专业。
考虑专业排名和难度：虽然有些专业相对容易考，但如果个人能力较强，可以考虑挑战一些难度较高的专业，以获得更好的学术和职业发展机会。
咨询专业人士：在做出决定前，可以咨询在校研究生或相关领域的专业人士，获取更具体和实用的建议。
希望这些信息能帮助你更好地选择适合自己的考研专业。