山西省和陕西省在考研方面都有各自的优势，具体哪个更好考研需要根据个人的实际情况和目标来考虑。以下是它们之间的一些比较：
考研难度
陕西省：陕西省的考研难度相对较低，因为本省考研人数较少，学校数量多，竞争不如一些热门省份激烈。但近年来考研人数增加，使得考试难度有所上升。
山西省：山西省的考研难度也相对较低，2021年考研报名人数为14.8万人，同比增加6.23%。
学校资源
陕西省：陕西省拥有众多著名高校，如西安交通大学、西北工业大学、西北农林科技大学等，这些学校在招生时会向本地倾斜，因此本地学生考研具有优势。
山西省：山西省虽然高校数量不如陕西省多，但也有山西大学、太原理工大学等知名高校，这些学校在本地有一定的招生优势。
地理位置和经济发展
陕西省：陕西省会西安是我国著名的高校集中之地，地理位置优越，交通便捷，生活成本相对较低，对考研的吸引力较大。
山西省：山西省地处内陆，虽然不如陕西省在地理位置上占优，但近年来也在努力发展，尤其是省会太原，发展速度和规模较大。
专业优势
陕西省：陕西师范大学等高校在师范类专业方面具有明显优势，本地认可度高，对于想从事教育行业的学生来说，考研选择陕西师范大学具有较大优势。
山西省：山西师范大学在师范类专业方面也有较高性价比，尤其是跨地区、跨学校和跨专业的考生，选择山西师范大学竞争相对较小。
建议
如果你更看重学校资源和地理位置，且希望在西安等大城市发展，陕西省可能是更好的选择。
如果你更看重专业优势，且希望在山西省内发展或从事教育行业，山西省的山西师范大学等高校是不错的选择。
最终选择哪个省份考研，还需要结合个人的兴趣、职业规划以及家庭背景等因素进行综合考虑。