南京工业大学考研的学科和考试科目如下：
化学工程与技术专业
初试科目：
101思想政治理论
201英语一
302数学二
810化工原理
复试科目：
化工专业综合
化学专业
初试科目：
101思想政治理论
201英语一
637有机化学
802物理化学
复试科目：
化学专业综合
生物化工专业
初试科目：
101思想政治理论
201英语一
302数学二
812生物化学二
复试科目：
生工专业综合
制药工程与技术专业
初试科目：
101思想政治理论
201英语一
302数学二
812生物化学二
复试科目：
化工专业综合
应用化学专业
初试科目：
101思想政治理论
201英语一
302数学二
802物理化学
复试科目：
化学专业综合
工业催化专业
初试科目：
101思想政治理论
201英语一
302数学二
810化工原理
复试科目：
化工专业综合
机械专业
初试科目：
101思想政治理论
204英语二
302数学二
820自动控制原理
通信专业
初试科目：
101思想政治理论
201英语一
302数学二
计算机学科专业基础
复试科目：
C/C++程序设计和数字信号处理
这些信息可以帮助你更好地准备南京工业大学的考研。建议根据具体专业和方向，详细复习相关课程，并关注最新的考试大纲和参考书目。