考研化学中哪个科目最难并没有一个统一的答案，因为难度感受因人而异，取决于个人的学习方式、理解能力、以及之前的学科基础。然而，根据一些常见的观点，可以得出以下结论：
有机化学：
被广泛认为是最难的科目。有机化学涉及有机物质的结构、性质和反应，需要较强的数理基础和逻辑思维能力。许多考生觉得有机化学难度较大，且是化学考研中的难点和重点。
物理化学：
也被认为是难度较大的科目之一。物理化学需要良好的数理基础，题目通常涉及复杂的计算和理论分析。物理化学的题型相对固定，但每一章都会有不同的考点，需要多做真题来掌握复习重点。
分析化学：
难度也较大，需要掌握各种分析方法和技巧。分析化学涉及化学分析、仪器分析等内容，对实验技能和数据处理能力有较高要求。
无机化学：
虽然难度相对较低，但仍需投入一定的时间和精力来掌握。无机化学主要涉及元素及其化合物的性质和反应，内容较为基础但需要系统记忆。
化工原理：
难度较大，知识点分布广泛，涉及大量的计算和工程概念。化工原理的题目通常需要综合运用所学知识，解题过程较为复杂。
建议
有机化学：建议重点复习，掌握基本概念和反应机理，多做习题和真题来提高解题能力。
物理化学：强化数理基础，多做计算题和理论题，注意总结题型和解题方法。
分析化学：重点掌握各种分析技术，多做实验题和数据处理题，提高实验技能和数据处理能力。
无机化学：系统记忆元素及其化合物，多做基础题来巩固知识点。
化工原理：广泛复习，注意综合运用所学知识，多做计算题和工程题，提高解题的准确性和效率。
最终，选择哪个科目作为重点复习对象，还需根据个人的学习情况和兴趣来决定。