园艺专业考研的方向主要包括以下几个：
果树学：
果树学是园艺学的一个分支，主要研究果树栽培与生理、果树遗传育种、果树生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。果树学方向的研究方向包括果树育种与生物技术、果树生理生态、园产品采后生理及贮藏保鲜等。
蔬菜学：
蔬菜学是园艺学一级学科的二级学科，研究蔬菜作物的生长发育和遗传规律，涉及蔬菜种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等应用技术与原理。蔬菜学方向的研究方向包括蔬菜作物遗传育种、蔬菜生理生态、设施园艺与无土栽培、蔬菜作物生物技术、蔬菜基因组学等。
园艺：
园艺方向培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。园艺方向的研究方向较为广泛，涉及园林植物与观赏园艺、果树、风景园林等。
园艺植物生理与生态学：
该方向研究园艺植物的生理过程及其与生态系统的关系，涉及植物生长、发育、适应、繁殖、遗传、进化等方面的研究。
园艺遗传育种与种质创新：
该方向研究园艺植物的遗传规律和育种方法，包括传统育种技术和现代生物技术在园艺植物育种中的应用，以及种质资源的收集、保存、评价和利用。
园艺资源与环境利用：
该方向研究园艺植物与环境的关系，包括植物资源的可持续利用、生态环境保护和修复、园艺植物在生态修复中的应用等。
园艺设施与装备工程：
该方向研究园艺植物的设施栽培技术及其装备，包括温室、大棚、灌溉系统、环境控制技术等。
根据以上方向，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的考研方向。建议在选择考研方向时，结合自己的兴趣和长期发展目标，同时考虑市场需求和就业前景。