河北食品专业的考研情况可以总结如下：
就业方向
食品科学与工程专业毕业生可以在第三方检测机构、食品厂从事检测检验实验等工作，或在食品厂车间担任品控。
品控工作可能需要倒班，且相对较累，但属于技术类专业，具有专业性。
学科实力
河北农业大学的食品科学学科在第四轮学科评估中获得了B-等级，表明该专业有一定的学科实力。
师资力量强大，专业课老师通常具有博士学位。
考研必要性
对于该专业的学生来说，考研几乎是刚需，因为不考研的话，工资较低，即使是女生也可能觉得不满意。
考研难度
食品专业考研难度因人而异，取决于专业背景、学习能力和备考情况。
该专业是交叉学科，知识点广泛，包括食品科学、营养学、食品工艺学、食品安全与质量控制等。
需要具备实验技能和理论基础，对缺乏实验经验的考生来说可能存在困难。
不同学校和专业的考试难度不同，具体情况需要根据个人情况和学校当年的考试要求分析。
备考建议
认真备考，选择与个人能力相匹配的院校。
高数和英语是考研的公共科目，需要提前准备。
专业课可能包括食品化学、食品工艺、生物化学、化工原理等，具体科目以目标院校的考试要求为准。
其他考虑
学校内竞争也是需要考虑的因素，即使是本校学生，分数高的也有。
以上信息基于提供的参考信息整合而成，具体情况可能随时间和政策变化有所调整。