土木工程：
由于基建和房地产行业的波动，该专业的就业需求在2021年起出现下滑，导致大量本科生和研究生寻求其他就业机会，如互联网企业或跨行业就业。
建筑学：
建筑学的就业情况同样不容乐观，学生面临严重的就业压力，且学制较长，考研和考编成为主要的出路。
环境工程：
尽管环保行业被视为未来趋势，但实际就业情况并不理想，招聘岗位少且要求高，许多毕业生选择转行或考研。
食品科学与工程：
该专业的本科生工作强度大、薪资待遇低，且发展前景有限，多数学生选择考研或跨专业就业。
工程力学：
由于本科阶段只教授基础理论，该专业的本科生在就业市场上缺乏竞争力，多数学生选择考研以提升专业技能。
生物工程：
尽管生物工程领域备受关注，但本科毕业生普遍面临就业难的问题，多数学生选择继续深造或转行。
纺织工程：
随着产业升级和产业转移，纺织行业的就业形势日益严峻，失业人数增加，该专业就业率下降。
化学工程与工艺：
该专业虽然有较好的就业前景，但本科毕业生多数从事基层工作，工资待遇较低，且工作环境一般。
水务工程：
尽管就业率较高，但要想进入好单位，学历至少需要研究生，否则就业质量不高。
冶金工程：
该专业的就业环境并不理想，学生毕业后的就业方向虽多，但收入较低，报考需谨慎。
船舶与海洋工程：
尽管看似专业性和就业针对性强，但实际就业竞争力大，普通考生报考需具备一定关系和门路。
计算机科学与技术：
虽然该专业整体就业形势较好，但竞争激烈，本科学历在高端岗位上的优势不明显。
综上所述，这些专业的学生在不考研的情况下，就业难度较大，建议学生在选择专业时充分考虑行业前景和个人职业规划，必要时选择考研以提升自身竞争力。