大学法学考研英语专业通常考的是 英语一。
具体来说，法学硕士的考研科目包括英语一、思想政治理论和两门专业课。英语一适用于所有学术型硕士研究生和部分专业型硕士，如法律硕士、临床医学硕士等。法律英语专业作为法学领域的一个分支，主要研究法律与英语的结合，培养具有法律知识和英语能力的复合型人才，对于法学专业本科生来说，选择法律英语专业作为考研方向是一个很好的拓展。
从难度上分析，法律硕士相对简单一些，因为它只有非法学专业的学生才可以报考，而法学硕士大部分是法学科班的学生。如果考生对国际法有浓厚兴趣并希望在学术上有所追求，可以报考国际法方向的法学硕士；如果考生对法律没有具体倾向性，但希望提高考上的几率，可以报考法律硕士。
对于法学专业本科生想要跨专业考研至英语专业的建议包括：
1. 确认自己的学历和毕业证书是否符合报考英语专业研究生的条件。
2. 了解并准备英语一考试的题型及分值，包括英语知识运用、阅读理解和写作等。
综上所述，法学专业的学生在考研时选择英语一作为考试科目，可以根据自己的兴趣和职业规划选择报考法律硕士或国际法方向的法学硕士。