考研背书时，选择合适的食物有助于提高记忆力和学习效率。以下是一些建议的食物：
富含维生素B1和B12的食物：
牛肉、鱼肉等，这些食物有助于改善神经系统的功能，从而提高记忆力。
富含卵磷脂的食物：
如鸡蛋，卵磷脂有助于提高大脑中乙酰胆碱的含量，从而增强记忆力。
富含维生素E、叶酸和蛋白质的食物：
坚果类食物如核桃、榛子、花生、开心果、瓜子等，这些食物不仅富含必需脂肪酸，还有助于大脑代谢顺畅。
富含蛋白质和钙的食物：
牛奶、鱼类、瘦肉等，这些食物有助于提供大脑所需的能量和营养物质，维持大脑功能。
富含Omega-3不饱和脂肪酸的食物：
如鱼类和坚果，这些脂肪酸对大脑和神经系统非常有益，可以提高记忆力和认知能力。
富含抗氧化剂的食物：
如蓝莓、番茄等，这些食物可以帮助减轻大脑疲劳，提高记忆力。
有助于缓解压力的食物：
如香蕉、红茶等，这些食物可以帮助考生保持心情稳定，缓解紧张情绪。
此外，保持适度的饥饿感也有助于提高背书记忆力。可以尝试在早饭时减少碳水化合物的摄入，多吃蛋白质和蔬菜，并在需要时补充一些健康零食。
综上所述，考研背书期间，应选择富含多种营养物质的食物，保持饮食均衡，同时注意缓解压力，以提高记忆力和学习效率。