食品专业微生物方向考研涉及的专业课主要有以下几门：
食品微生物学 ：这是食品专业微生物方向的核心课程，主要考察学生对食品微生物学的基本知识、基本理论和应用能力的掌握情况。食品化学：
虽然某些学校如上海交通大学在2024年新增了这个考试科目，但并非所有学校都要求，具体是否需要参考各个学校的招生简章。
复习建议
参考书籍
周德庆的《微生物学教程》：
这本书是微生物学领域的经典教材，对于食品微生物学部分也有详细讲解，是考研的重要参考资料。
江汉湖的《食品微生物学》：这本书在食品微生物方面讲解较为细致，适合作为补充教材。
何国庆的《食品微生物学》（第二版或第三版）：这本书也被多所学校作为考研参考书目，内容全面，适合系统复习。
历年真题
历年考研真题是了解考试难度和出题规律的重要资料。可以收集上海交大、沈阳农业大学、扬州大学等学校的真题进行练习。
笔记和题库
利用鸿知考研网或其他考研辅导资料，整理笔记和题库，帮助巩固知识点和提高解题能力。
复习策略
系统复习：按照教材的章节顺序，逐章进行复习，构建知识框架。
重点难点突破：针对重难点进行重点复习，可以通过做笔记、做习题等方式加深理解。
模拟考试：在复习后期进行模拟考试，检验自己的复习效果，查漏补缺。
注意事项
关注招生简章：不同学校的考试科目和参考书目可能有所不同，务必关注目标学校的招生简章，确保复习方向正确。
时间管理：合理安排复习时间，确保有足够的时间进行系统复习和模拟考试。
心态调整：考研是一场持久战，保持积极的心态，遇到困难时及时寻求帮助。
希望以上信息能对食品专业微生物方向考研的学生有所帮助。祝你考研顺利!