素描和油画哪个更适合考研，这主要取决于你的个人兴趣、专业背景以及职业规划。以下是它们各自的优势和适用情况：
素描
适用专业：美术教育理论、美术史学理论等。
优势：
素描是美术理论的基础，很多美术理论的复试会考素描。
如果你打算进入高校担任美术史论老师，素描能力是必不可少的。
素描对于造型能力的培养非常全面，适合喜欢绘画和理论研究的同学。
油画
适用专业：油画、美术教育等。
优势：
油画在艺考中非常受欢迎，很多学校将油画和中国画分为美术学学硕和美术专硕。
油画专业的毕业生有较多的职业选择，包括职业画家和艺术家。
油画对色彩和造型的要求较高，能够培养出色的艺术感觉和创作能力。
建议
如果你对美术史和理论研究有浓厚兴趣，希望将来从事高校美术教育工作，那么素描和油画都是不错的选择。
如果你对绘画艺术有极高的热情，希望成为职业画家或艺术家，油画可能更适合你。
无论选择哪种，都需要在素描和油画方面都有扎实的基础和出色的表现能力。
综合考虑，如果你希望在美术理论或教育领域发展，素描和油画都是值得考虑的。如果你更倾向于艺术创作和职业画家之路，油画可能更为合适。最终选择哪个方向，还需要结合你的个人兴趣和职业规划来定。